Этимологический словарь - харчи

мн. ч., харчевня, укр. харч, др.-русск. харчь (Афан. Никит. 26, Хожд. Котова 88 и сл., Котошихин 111), исхарчити "израсходовать" (Афан. Никит. 26). Из тур., араб. ardz "доход, хозяйственные расходы", см. Mi. EW 85, TEl., I, 308, Nachtr. I, 45, Корш, AfslPh 9, 502, Бернекер I, 385, Локоч 65. Последний относит сюда же ошибочно корчма (см.). Сюда же рифмованное образование харчи-марчи "съестные припасы", донск. (Миртов).